Kas ir augu valsts jeb vegāniska pārtika?
- Graudaugi
- Pākšaugi
- Rieksti un sēklas
- Dārzeņi
- Augļi un ogas
- Zaļumi
- Jūras augi
- Sēnes
- Gaļa un zivis
- Piena produkti
- Olas
- Medus
- Želatīns
- Citi produkti no dzīvniekiem, tostarp putniem, insektiem, moluskiem u.c.
Augu valsts pārtika – tā ir nākotne!
31%
Gandrīz trešdaļa cilvēku Latvijā samazina vai vēlas samazināt dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņu.
21%
Šāds bija pieaugums augu valsts produktu pārdošanas apjomos Eiropā starp 2020. un 2022. gadu.
75%
Augu valsts uzturam ir līdz pat 75% mazāka ietekme uz vidi nekā uzturam, kurā ir daudz dzīvnieku valsts produktu.
Kāpēc augu valsts uzturs kļūst populārāks?
Veselība
Vispopulārākais iemesls, kādēļ cilvēki Latvijā pievēršas augu valsts maltītēm, ir rūpes par savu veselību. Eksperti norāda, ka pilnvērtīgs un sabalansēts augu valsts uzturs samazina sirds slimību, aptaukošanās un pat vēža risku. Augu valsts pārtika ir piemērota arī cilvēkiem ar piena vai olu alerģijām.
Bauda
Augu valsts ēdieni sastopami dažādās pasaules kultūrās un ir bagāti ar garšvielām, krāsainiem augļiem un dārzeņiem, sātīgiem proteīna avotiem un citiem labiem produktiem. Kā saka, “dzīve ir par īsu tikai vienam pienam” – arvien vairāk cilvēku vēlas baudīt daudzveidību, ko sniedz augu valsts alternatīvas.
Ilgtspēja un ētika
Sabiedrībā pieaugot atbildīgai attieksmei pret dabu un dzīvniekiem, arvien vairāk cilvēku vēlas mazināt industriālajā lopkopībā izmantoto dzīvnieku skaitu. Augu valsts pārtika (t. sk. pārstrādātās gaļas un piena produktu alternatīvas) kopumā ir dabai draudzīgāka par dzīvnieku valsts pārtiku neatkarīgi no tā, kur tiek ražota. Tādēļ aktuāls ir gan personīgā uztura izaicinājums Neapēd zemeslodi, gan augu valsts produktu iekļaušana uzņēmumu ilgtspējas stratēģijās.
Uzņēmumi, kas ievieš augu valsts produktus un ēdienus, ir:
Iekļaujoši
Jūs parādāt, ka pie jums ir gaidīts ikviens klients. Jūs apzināties, ka augu valsts maltītes novērtēs ne tikai vegāni vai klienti ar alerģijām, bet arī visi, kuri vēlas savā uzturā vairāk veselīgas dažādības!
llgtspējīgi
Jūs esat pozitīvs dzinējspēks Latvijas sabiedrībā un ekonomikā, jo strādājat ar mūsdienīgu attieksmi un atbildības apziņu, kas ietver rūpes par savu ietekmi uz vidi un sabiedrības veselību.
Ieguvēji
Ja izsalkušā kompānijā kaut viens ēd vegāniski, visa kompānija izvēlēsies jūs, jo pie jums visi būs labi paēduši. Jūs esat gatavi vinnēt no pārmaiņām, kas gaidāmas sabiedrības ēšanas ieradumos un pārtikas nozarē.
Pievienojieties kustībai – sasniedziet klientus!
Augi & Draugi palīdz uzņēmumiem ieviest veiksmīgus augu valsts ēdienus un paplašināt klientu loku. Konsultējam par augu valsts virtuvi un mārketingu, kā arī rīkojam publiskos reitingus “Veikalu Vegvērtējums” un “Gada augu produkts”.